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宋佳佳

信息来源: 浏览次数:10244 时间:2021-03-01 16:06:20

GaGa 烘 焙
 
美好的人,做出美好的蛋糕。
它可能是河南驻马店好评率和颜值最高的蛋糕店,从没见过这样一家蛋糕店。
 
除了0差评,还几乎都是五星好评。“会让人开心的魔法卷”、“世上最好吃的蛋糕”、“下雨天的治愈系蛋糕”,大驻马最好吃的脏脏包。这是多数人对GaGa的高评价。
 

介绍一下
她叫宋佳佳又名GaGa,GaGa烘焙研修店创始人。
用一年时间50平工作室,做到现在三层两百多平的店面。
GaGa清爽利落的中长发,一双清澈的眼眸,身上透着别样清新的气质,温婉美好,一如她做出的蛋糕。
22岁的她那时候刚刚大学毕业,因为热爱烘焙所以来到王森,她说来王森,对于自己来说,真的是缘分。在上大学的时候,GaGa就已经很清楚自己的未来应该如何。
中间的过程,GaGa笑道说:“因为喜欢烘焙,上大学喜欢玩微博关注的都是烘焙类的,无意间看到很多漂亮的翻糖蛋糕和法式甜点。

 
去王森之前大学实习,先花了2000块去一个菜市场小店学习,发现不是我想要的,又去好利来当了两个月学徒,但是一直做饼干没有接触到做蛋糕。就在网上查学校,查到了王森,二话没说转了1200的报名费。王森的师资技术大家有目共睹,我很相信自己的第一直觉。后来也一直让我为当初的决定,感到果断和明智。
那时候GaGa每次做蛋糕的时候脸上总透着藏不住的兴奋,大概只有真正狂热者才会拥有那种神情。学习的路上有太多的喜悦和辛苦,第一次做裱花,做蛋糕,做面包,做咖啡,调酒,第一次离家就是一年以上。
 
学成归来后,买了人生第一个烤箱,还有操作台,场地就是家里的客厅,做了马卡龙和牛轧糖给家人们品尝。
2017年,终于在老家创建了一间工作室。不管刮风下雨都去送货,每天灰头土脸,但是从未放弃,因为再坚持自己所热爱,真的让自己每一天都是动力十足。2017年底终于有了自己第一家小甜品店。因为坚持和幸运2018年5月开了人生中真正的第一家烘焙店,上下三层。团队从之前的一个人变成了现在的七个人,现在的我,知道我想获得什么样的人生。
 
罗丹曾说:“生活中,并不缺少美,而是我们缺少发现美的眼睛。成功就是简单重复,将别人不愿意做的事情做到极致,同样可以成为赢家。”
其实就是,当你在做一件事,得到了别人的赞赏或者支持,那么毫无疑问,你的优势已经愈发明显,剩下的事情,就是坚持。
GaGa经常会为了学习烘焙,跑到世界各地品尝一些顶尖甜品自己琢磨,无数次的来回上海、苏州,就为了寻找最完美的食材。
“每一个蛋糕都在诉说一个故事”她只希望能通过自己的蛋糕,为更多人带来快乐的瞬间。
 
GaGa烘焙研修店
店内环境
还没进门甜蜜的味道就扑面而来,如果不是坐标,你大概会以为在欧洲的蛋糕店。马车样式的货架上,每一种都是当天制作的高品质面包。
二楼更是别有一翻天地,这粉粉的小坐垫啊,少女心都勾出来了啊,128g的内存根本不够用啊。慵懒的下午,约上自己的好友,慢下脚步,叫上一份甜品。生活不就该是这样甜蜜有品质吗?
 
细腻的手工严格而新鲜的食材是GaGa的宗旨
工匠精神大概就是用来形容GaGa的
说了那么多,快来学姐的店参观
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